盛夏时节，三秀山下，厦门同安区五显镇三秀山村的鑫美园果蔬专业合作社中，一片生机。在连片的露天种植山药地里，3月种下的山药正在肆意向上生长，长势好的山药藤沿着支撑杆爬有半米高。
连片露天种植的山药。王玉松摄
山药在生长。王玉松摄
工作人员正在加固山药种植地内的支撑杆。王玉松摄
6月15日，走进大棚内，大棚种植的山药苗已经有20多厘米高，“这是今年第一次尝试大棚内种植山药，大棚内种植虫害少，杂草也会更少，更有利于提高产量。”鑫美园技术员詹佳文介绍边翻着营养土边说道。据詹佳文介绍，大棚内的山药在6月初刚种下地，种植一年后便可以收成。
今年首次尝试大棚内栽培山药。王玉松摄
据五显镇三秀山村鑫美园果蔬农业合作社理事长何添文介绍，整个种植园有近300亩，最早从种植胡萝卜开始，然后才开始专注种植山药。何添文说，现在种下的山药都是本地品种，从野外带回来后再进行驯化而成，经过改良以后，结出的果实个头更大、更长，煮熟以后口感更糯。
何添文还透露合作社持续对山药产品进行研发，延伸山药产业链，目前，合作社已成功研发出山药粉、山药膏、山药面、山药米线等产品，山药果冻等新产品专利已经申请，正在寻找代工厂合作。
去年，同安区首届山药品鉴采摘文化节在五显镇鑫美园开幕，现场既有新鲜的山药，又有山药芝麻羹、山药馒头等美食，还有削山药比赛，现场人气爆棚，收获点赞无数。多年来，合作社不断提高山药附加值，致力于打响三秀山山药品牌。
走在种植业内，还了解到，大棚内还种植有辣椒和生姜，何添文表示去年收成都不错。种植园内还设有“苏颂本草园”，里面有500多种中草药，平时主要用作研学，供学生们参观。
近日，暴雨天气不断，雨过天晴后，走在种植园内，蛙叫蝉鸣，微风吹来，山药藤上的叶子随风摇曳，犹如置身于希望的田野，让人期待明年山药的收成季。（张启智 王玉松）
